Štrudla sa kajsijama recept

štrudla sa kajsijama.png — Printscreen/Youtube/One day One recipe

Sezona kajsija je u punom jeku, pa je idealan trenutak za pripremu letnjih poslastica sa ovim voćem u glavnoj ulozi. Danas vam donosimo recept za domaću štrudlu, koju kada probate zaboravićete na sve ostale.

Sastojci:

150 g brašna
1 prstohvat soli
1 kašičica ulja
pola kašičice jabukovog sirćeta
2 kašike umućenog jajeta
60 ml mlake vode
1/2 čepa ulja za premazivanje
55 g suvog grožđa
1 šolja prezli
malo putera
2 kašike vanilin šećera
10 kajsija
2 šake iseckanih badema ili listića badema
Šećer u prahu za ukrašavanje

Priprema:

Pomešati brašno, so, ulje, sirće, jaje i mlaku vodu. Sve dobro varjačom promešajte, pa onda izradite testo rukama. Vratite testo u činiju, premažite sa pola čepa ulja i ostavite da odstoji pola sata.

Za to vreme pripremamo ostalo. Suvo grožđe potopite u mlakoj vodi i ostavite da odstoji 20 min. Prezle propržite na malo putera sa vanilinim šećerom. Kajsije očistite i iseckajte na komadiće.

Odstajalo testo istresite na površinu posutu brašnom, malo premesite pa razvucite oklagijom. Rastanjite ga što više možete, najpre oklagijom, pa rukama. Preko testa rasporedite pola smese od prezli. Dodajte kajsije na polovinu testa, preko isceđene suve grožđice i seckane bademe. Odozgo stavite ostatak prezli.

Savijte levu pa desnu ivicu, pa na kraju donju. Rolajte do vrha. Stavite štrudlu u pleh obložen pek papirom i premažite otopljenim puterom. Pecite na 180 stepeni 35 minuta. Ukrasite šećerom u prahu.