Štrudlice sa jabukama recept

Štrudlice sa jabukama od prhkog testa po staro bakinom receptu sa prvim zalogajem će vas vratiti u detinjstvo. Lako se prave, nema čekanja da testo naraste, a pune su sočnog fila i mirišu na cimet. Toliko su mekane i lepe da se tope pri svakom zalogaju, a siguno ćete odmah praviti duplu meru.

Sastojci:

600 g jabuka
4 kašike šećera
1 kašičica cimeta
200 g putera
8 g vanilin šećera
200 g jogurta
400 g brašna
5 g praška za pecivo
100 g mlevenih oraha

Priprema:

Jabuke oljuštite i narendajte na krupnije rende. Stavite ih u tiganj, pospite sa tri kašike šećera i cimetom, pa ih zagrevajte na umerenoj vatri dok se ne karamelizuju, oko 10 minuta. U većoj činiji pomešajte puter sa vanilin šećerom i preostalim šećerom, dodajte jogurt, pa izmešajte da dobijete homogenu smesu. U činiju prosejte brašno i prašak za pecivo i zamesite prhko testo. U testo dodajte mlevene orahe, pa još jednom premesite. Razvucite ga oklagijom na debljinu oko pola centimetra, isecite na pet jednakih traka i svaku po sredini napunite filom od jabuka. Preklopite ivice tako da dobijete manji rolat, a potom svaki isecite na štrudlice dužine oko 3 cm. Ređajte štrudlice na pleh obložen papirom za pečenje i pecite ih na 200 stepeni oko 20 minuta. Kada su pečene ostavite da se prohlade, pa dok su još mlake uvaljate ih u šećer u prahu.