Proja je nekada bila zamena za hleb, a svi su mogli da priušte da je naprave jer su potrebna samo 3 sastojka. Vremenom su domaćice dodavala različite sastojke i tako je nastala projara. A danas, kada mafini postali neizostavni na slavljima, domaćice su osmislile i kako da napravite proja mafine, ali sa medom. Komabinacija sastojaka za proju, kao i za mafine, prosto je savršena.

  • Sastojci: 
  • 190 g kukuruznog brašna 
  • 120 g brašna 
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • prstohvat soli 
  • 65 g šećera
  • 180 ml mleka 
  • 120 g putera 
  • 1 jaje 
  • 3 kašike meda

Priprema: 
U posudi umutite kukuruzno brašno, brašno, prašak za pecivo, šećer i so. U srednjoj posudi umutite mleko, puter koji ste prethodno istopili, jaja i med. Napravite rupu u sredini smese sa brašno i sipajte smesu sa mlekom. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Kalup za mafine premažite ulje, pa sipajte dobijenu smesu. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15-20 minuta. Poslužite tople mafine sa medom. 

Izvor: Stvar ukusa