Lenja pita je jedan od onih kolača koji ne izlaze iz mode. Ova posna verzija sa jabukama i orasima priprema se bez jaja, mleka i margarina, a zahvaljujući jednostavnom testu i sočnom voćnom filu ostaje mekana i mirisna.
Poseban ukus daju mleveni orasi, cimet i nekoliko kapi ruma, dok se kolač na kraju samo pospe šećerom u prahu.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijaposni kolač
Porcije / količina14
Energetska vrednost po porciji220 kcal
Vreme pripreme15 min
Vreme termičke obrade35 min
Ukupno vreme50 min
Sastojci
Za testo:
- 17 kašika brašna
- 13 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 15 kašika mlevenih oraha
- 1 kašičica sode bikarbone
- 2 kašike griza
- 450 ml vode
- 1 kašičica cimeta
Za fil:
- 3 jabuke
- 1 kašičica ekstrakta ruma
- cimet po ukusu
- 2 kašike šećera, po potrebi
Za posipanje:
- šećer u prahu
Priprema
Napravite smesu
U većoj posudi pomešajte brašno, šećer, vanilin šećer, mlevene orahe, sodu bikarbonu i griz. Dodajte vodu i cimet, pa sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite.
Pripremite jabuke
Jabuke oljuštite i krupno izrendajte. Dodajte rum i cimet, a kod kiselijih jabuka umešajte i malo šećera.
Ispecite prvi sloj
Polovinu smese sipajte u podmazan ili papirom obložen kalup i poravnajte. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta.
Dodajte fil
Izvadite kalup iz rerne i preko prvog sloja ravnomerno rasporedite rendane jabuke.
Završite pečenje
Preko jabuka pažljivo sipajte ostatak smese i vratite kolač u rernu. Pecite još 15–20 minuta, odnosno dok površina ne dobije blagu zlatnu boju.
Ohladite i poslužite
Pečenu lenju pitu ostavite da se prohladi, zatim je isecite na kocke i obilno pospite šećerom u prahu.
Isprobajte i recept za bugarsku pitu od jabuka.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
