Neki od najlepših domaćih kolača nastali su od jednostavnih sastojaka koje gotovo svaka kuća ima. Upravo takav je i ovaj crnac bez jaja, mekan i sočan starinski kolač koji se priprema se za svega nekoliko minuta.
Mera je obična čaša od jogurta, pa nema vaganja ni komplikovanih koraka. Završni sloj pekmeza od kajsija i sjajna čokoladna glazura pretvaraju ga u poslasticu kojoj je teško odoleti, bilo da je služite uz popodnevnu kafu ili kao desert posle nedeljnog ručka.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijakolač
Porcije / količina12
Energetska vrednost po porciji340 kcal
Vreme pripreme15 min
Vreme termičke obrade30 min
Ukupno vreme45 min
Sastojci
Za kolač:
čaša od jogurta kao mera
- 3 čaše jogurta
- 3 čaše brašna
- 1 čaša šećera
- 3 kašike kakaoa
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 čaša ulja
- 3–4 kašike pekmeza od kajsija
Za preliv:
- 100 g čokolade
- 50 g margarina ili maslaca
- 100 ml mleka
- 3 kašike šećera
Priprema
Pripremite smesu
U većoj posudi sjedinite brašno, šećer, kakao i sodu bikarbonu. Dodajte jogurt i ulje, pa varjačom ili žicom za mućenje izmešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
U galeriji ispod pogledajte čime možete da zamenite jaja i mlečne proizvode kada pravite posne kolače.
Ispecite
U pleh obložen papirom za pečenje sipajte pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporedite. Pecite je između 25-30 minuta na 200 stepeni, u zavisnosti od rerne. Pred kraj proverite čačkalicom, kada izađe suva, kolač je gotov.
Premažite pekmezom
Dok je kolač još topao, premažite ga tankim slojem pekmeza od kajsija kako bi dobio dodatnu sočnost i lep voćni ukus.
Napravite čokoladni preliv
U šerpici zagrejte margarin, mleko i šećer. Dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi i ne dobijete gladak preliv.
Završite kolač
Ravnomerno prelijte kolač toplom glazurom i ostavite da se potpuno ohladi kako bi upio preliv i lakše se sekao.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
