Torta sa keksom i šumskim voćem

Torta u nastavku je izuzetno dekorativna i raskošna da će biti ukras svake svečane trpeze. Kombinacija mekanog biskvita, fila, keksa i šumskog voća je neodoljiva i svima će se dopasti. Tražiće se parče više čim je poslužite.

Sastojci:
Kora:
3 jajeta
pola šolje brašna
pola šolje šećera u prahu
2 kašike kakaoa
1 kašičica praška za pecivo
Fil:
300 ml slatke pavlake
400 g svežeg sira
pola šolje šećera u prahu
2 kašike želatina
Žele:
500 ml ključale vode
2 crvena želea
400 g voća
+ 1 pakovanje okruglih keksa (npr jafa)
+ nekoliko kašika džema po izboru
+ jaka kafa za natapanje biskvita

Priprema:

Pripremite koru: umutite belanca. Posle nekog vremena postepeno dodajte šećer u prahu i mutite dok se ne formira čvrst šne. zatim postepeno dodajte žumanca. Dodajte prosejane suve sastojke (brašno, prašak za pecivo, kakao) i mešajte. Testo sipajte u kalup obložen papirom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C na 20 minuta.

Rastvorite žele u vreloj vodi i temeljno mešajte. Slatku pavlaku umutiti sa šećerom u prahu. Dodajte sir i ponovo kratko promešajte. Na kraju sipajte ohlađen, ali još tečni želatin i ponovo umutite mikserom. Natopite koru kafom i namažite polovinom fila. Stavite sloj keksa i natopite ih kafom. Zatim namažite džem i stavite drugi sloj kolačića. Natopite ih kafom i premažite ostatkom fila. U žele dodati smrznuto voće i mešati. Sačekajte dok ne počne da se zgušnjava. Stavite žele na vrh torte i stavite tortu u frižider – najbolje preko noći.