Neskvik torta je jedna od onih sigurnih poslastica koje osvajaju na prvi zalogaj i nestaju sa stola brže nego što stignete da je celu isečete.
Izdašna, bogata i iznenađujuće lagana, podjednako je vole i deca i odrasli, što je čini idealnim izborom za porodična slavlja i rođendane.
Zahvaljujući čvrstim, ali sočnim korama i stabilnom filu, ova torta odlično podnosi težinu dekoracije, pa je savršena podloga za fondan, figurice i bogato ukrašavanje bez straha da će izgubiti oblik.
Ono što je izdvaja od klasičnih čokoladnih deserata jeste savršeno izbalansiran ukus. Slatkoća neskvika i mekanih kora prijatno je presečena osvežavajućom, blago kiselkastom notom pavlake.
Upravo ta diskretna gorko-kisela nijansa daje joj posebnu dubinu i čini da svaki sledeći zalogaj bude jednako primamljiv kao prvi.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: torta
Porcije/Količina: 12–16 parčića
Vreme pripreme: 45 minuta
Vreme pečenja/hlađenja: 2 sata
Ukupno vreme pripreme: oko 3 sata
Težina: lako
Sastojci:
Za 2 kore:
- 6 jaja
- 9 kašika šećera
- 150 ml ulja
- 1 prašak za pecivo
- 150 g brašna
- 150 g neskvika
Beli fil
- 200 g kisele pavlake
- 75 g šećera u prahu
- 125 ml slatke pavlake
- 2 vanilin šećera
Čokoladni fil sa neskvikom
- 200 g kisele pavlake
- 75 g šećera u prahu
- 125 ml slatke pavlake
- 75 g neskvika
Priprema:
1. korak: Priprema kora
Umutite belanca u čvrst sneg, dodajte šećer postepeno, zatim žumanca. Posebno pomešajte brašno, neskvik i prašak za pecivo, pa lagano umešajte u smesu. Na kraju dodajte ulje i sjedinite. Pecite u velikom plehu od rerne obloženom papirom za pečenje na 200 stepeni. Presecite koru na dva dela ili jednostavno pre prečenja podelite smesu, pa svaku koru pecite posebno.
2. korak: Beli fil
Umutite slatku pavlaku, kiselu pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer dok ne dobijete lagan i čvrst fil.
3. korak: Čokoladni fil
Umutite slatku pavlaku, kiselu pavlaku i šećer u prahu, pa dodajte Neskvik i kratko mutite dok se fil potpuno ne ujednači.
4. korak: Slaganje torte
Na tacnu stavite prvu koru i ravnomerno je premažite belim filom. Poklopite drugom korom, a zatim celu gornju površinu premažite čokoladnim Neskvik filom. Poravnajte špatulom i po želji dodatno ukrasite.
5. korak: Hlađenje
Za još lepši izgled, pre serviranja tortu kratko ohladite u frižideru kako bi se filovi lepo steglli i dobio uredan, čist presek.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
