3 PREDLOGA ZA NAJLEPŠE USKRŠNJE TORTE: Svečane, a jednostavne, tope se pri svakom zalogaju

Približava se Uskrs i treba da osmislite kako će izgledati vaša svečana trpeza na ovaj najradosniji praznik. Pored prelepo dekorisanih jaja, kao i jagnjetine sa krompirom koja se služi za ručak sa nekom salatom po želji, poslužite i kolač. Mi vam predlažemo da se zasledite kokos kolačem, čokoladnim kolačem sa plazmom ili milka tortom. 

Sastojci: 

Za koru:

• 6 belanaca 
• 80-150 g šećera 
• 10 g vanilin šećera 
• 50 g kokosovog brašna
• 100 g brašna 
• 1 kašičica praška za pecivo
• 200 ml mleka 

Za fil:

• 6 žumanceta 
• 10 g vanilin šećera 
• 4 kašike brašna 
• 2 puding od vanile 
• 6 kašika šećera 
• 1 l mleka 
• 150 g maslaca 
• 100 ml slatke pavlake 
• kokos

Priprema:

Za koru: Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite sa šećerom i vanilin šećerom u čvrst šne. Zatim dodajte brašno, kokosovo brašno i prašak za pecivo i lagano špatulom sjedinite. Smesu sipajte u nauljenu tepsiju dimenzija 39x20 cm. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta. Pečenu koru dok je još vruća prelijte mlekom.

Za fil: Stavite 800 ml mleka da se kuva. Žumanca umutite sa šećerom, vanilin šećerom, brašnom, pudingom i preostalim mlekom (200 ml). Sipajte smesu u mleko koje je proključalo i kuvajte na laganoj temperaturi, uz neprestano mešanje, dok se fil ne zgusne. Pokrijte i ostavite da se ohladi. Dodajte maslac sobne temperature i umutite. Zatim dodajte umućenu slatku pavlaku i promešajte špatulom. Sipajte preko kore i pospite kokosom. Kada se ohladi isecite. 

MILKA TORTA 

Sastojci: 

Za koru:

• 7 belanaca
• 6 kašika šećera
• 10 g vanilin šećera
• 150 g lešnika
• 50 g mlevenog keksa
• 1 kašičica praška za pecivo

Za filove:

• 7 žumanaca
• 3-6 kašika šećera
• 10 g vanilin šećera
• 800 ml mleka
• 40 g pudinga sa ukusom vanile
• 4 kašike brašna
• 125 g maslaca
• 160 g milke sa lešnikom
• 160 g bele čokolade

Priprema:
Kratko umutite belanca, pa postepeno dodajte vanilin šećer, šećer, mlevene lešnike, prašak za pecivo i mleveni keks. Sve vreme mutite. Sipajte u pleh obložen pek papirom, pa pecite u zagrejanoj rerni na 200C oko 10-15 minuta. Pokrijte mokrom krpom. Žumanca umutite sa vanilin šećerom i šećerom, a mleko (500 ml) stavite da se kuva. U žumaca dodajte preostalo mleko i puding od vanile, pa lepo sjedinite mikserom ili žicom. Na kraju dodajte i brašno, promešajte, pa sipajte u provrelo mleko. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Podelite fil na 2 jednaka dela, pa u jedan dodajte crnu, a u drugi belu čokoladu. Mešajte dok se ne istopi i sjedini. Pokrijte i ostavite da se ohlade. U svaki dodajte po 125 g putera i mutite dok se ne sjedini.
Koru isecite na 3 jednaka dela, pa na prvu premažite belim, pa crnim filom, zatim stavite drugu koru, opet premažite beli, pa crnim filom i na kraju stavite treću koru. Vrh premažite belim filom, a ivice crnim. Ukrasite umućenom slatkom pavlakom.

ČOKOLADNA TORTA SA PLAZMOM

Sastojci:

• 120 g pudinga sa ukusom čokolade
• 5-8 kašika šećera
• 10 g vanilin šećera
• 750 ml mleka + oko 200 ml mleka za keks
• oko 210 g plazma keksa
• 100 g čokolade
• 100 g maslaca
• 80 ml slatke pavlake

Priprema:

Stavite 500 ml mleka sa šećerom i vanilin šećerom da se kuva. Pomešajte puding sa preostalih 250 ml mleka i sipajte u provrelo mleko. Kuvajte dok se puding ne zgusne, uz neprestano mešanje. U skuvani puding dodajte čokoladu i mešajte dok se čokolade ne istopi. Prekrijte folijom i ostavite da se ohladi.
Umutite slatku pavlaku. U ohlađeni puding dodajte maslac i šlag, pa umutite mikserom. Odvojte malo pudinga za dekoraciju. Kalup 30x20 cm obložte folijom. Na dno kalupa poređajte plazma keks, koji ste predhodno umočili u mleko. Preko stavite 1/2 pudinga, zatim plazmu koju ste umakali u mleko, drugu polovinu pudinga i preko opet keks. Ostavite tortu u frižideru preko noći. Sutradan tortu izvadite iz kalupa i dekorišite.

Izvor: Cooking