Ćufteod mešanog mesa u pirinču i sosu od brusnice biće pikantan obrok za sve gurmane. Možda će vam se dopasti i ćufte punjene sirom. Ćufte od mešanog mesa u pirinču i sosu od brusnice predstavljaju odličan spoj slanog i slatkog, a od brusnice se stvori karmelizovani sos. Evo kako se prave ćufte od mešanog mesa u pirinču i sosu od brusnice!

Sastojci:

  • 900 g mlevene govedine
  • 900 g mlevene svinjetine
  • 2 velika jajeta
  • 130 g suvih hlebnih mrvica
  • 3 kašike sušenog mlevenog luka
  • 1-1/2 kašičice soli, podeljeno
  • 1 kašičica bibera, podeljena
  • 250 g kuvanog i ohlađenog pirinča
  • 3 kašike putera
  • 3 kašike višenamenskog brašna
  • 250 ml goveđeg bujona
  • 400 g džema od brusnica od celih bobica

Recept za Ćufte od mešanog mesa u pirinču i sosu od brusnice:

16:08
Korak 1

Zagrejte rernu i pomešajte meso i jaja:

Za ćufte od mešanog mesa u sosu od brusnice prvo zagrejte rernu na 220°. U velikoj činiji pomešajte mlevenu govedinu, svinjetinu, jaja, mrvice hleba, crni luk, 1 kašičicu soli, 1/2 kašičice bibera i kuvani pirinač; lagano ali temeljno mešajte. Oblikujte u 30 loptica.

16:12
Korak 2

Pecite ćufte:

Stavite ćufte na podmazanu tepsiju. Pecite dok ne porumene, 15-20 minuta. Izvadite iz rerne i smanjite temperaturu na 180°.

16:12
Korak 3

Ubacite puter i brašno:

Za ćufte takođe u tiganju istopite puter na srednje jakoj vatri. Umešajte brašno i preostalu so i biber dok se ne pomešaju; kuvajte i mešajte dok ne porumeni, 1-2 minuta.

16:12
Korak 4

Umešajte bujon i sos od brusnice:

Postepeno umutite i bujon. Dovedite do ključanja, stalno mešajući; kuvajte i mešajte dok se ne zgusne, 1-2 minuta. Dodajte sos od brusnice, mešajte dok se dobro ne sjedini. Dodajte ćufte u tiganj; promešajti da se premažu sosom. Pržite u tiganjuoko 45 minuta, mešajući. Uživajte u ćuftama od mešanog mesa u pirinču i sosu od brusnice!

Pročitajte kako se prave ĆUFTE OD HLEBA U PARADAJZ SOSU

BONUS VIDEO:

NAPRAVITE PROFI ĆUFTE I ŠPAGETE KAO ITALIJANI: Raša odao kulinarsku tajnu, OVO ih razlikuje od BALKANSKIH MESNIH KUGLICA Izvor: NAPRAVITE PROFI ĆUFTE I ŠPAGETE KAO ITALIJANI: Raša odao kulinarsku tajnu, OVO ih razlikuje od BALKANSKIH MESNIH KUGLICA

StvarUkusa/L.S.