1. Kvasac izmešajte sa šećerom, kašičicom brašna i malo mlakog mleka, pa ostavite da uskisne. Ostatak mleka zagrejte i u njemu istopite margarin.


Sastojci:

500 g brašna
1/4 l mleka
pola kockice kvasca
kašičica šećera
kašicica soli
60 g putera
žumance

2. U većoj posudi izmešajte brašno, uskisli kvasac, so i mleko s margarinom i zamesite glatko testo. Ako je potrebno, dodajte malo mlake vode. Dobro izrađeno testo ostavite na toplom da naraste dok ne udvostruči zapreminu.

3. Ponovo ga dobro izmesite, oblikujte hlepčić, stavite u podmazan pleh, pokrijte krpom i pustite da se odmara 30-45 minuta.

4. Površinu hleba premažite žumancetom razmućenim s malo mleka i ispecite hleb na 220 stepeni.