Danas skoro svi imaju recept za proju. Međutim, za većinu modernih varijanti ovog jela ne bi se moglo reći da spadaju u pravu, autentičnu proju. U čemu je razlika? U sastojcima. Naime, u staru proju ne idu jaja, sir, jogurt, a ni meso. Ona se pravi od četiri sasvim jednostavna sastojka: krupno mlevenog kukuruznog brašna, soli, vode i praška za pecivo.
Za one koji žele da se oprobaju u pravljenju prave ili seljačke proje evo i recepta: U 400 g kukuruznog brašna sipajte oko 200 ml mlake vode sa razmućenim praškom za pecivo i jednom kašičicom soli. Sve to varjačom izmešajte i sipajte u tepsiju podmazanu mašću i stavite u zagrejanu rernu, na 230°C i pecite oko 15-20 minuta. Ispečenu proju ovlaš poprskati vodom, prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
Kada vam sledeći put ponestane kulinarske inspiracije, setite se nekog od ovih starih specijaliteta. Sigurni smo da će vam njihova jednostavna priprema prijati, a jedinstven ukus obradovati. I na kraju, ne samo da ćete uživati i jesti nešto zdravo, već ćete porodicu i prijatelje iznenaditi novim i originalnim specijalitetima!
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus