Recept za seoski lonac sa mesom i povrćem

Srbi obožavaju jela na kašiku, pogotovo ako u njima ima i mesa. Mi vam donosimo savršen recept za nedeljni ručak. Predlažemo da napravite seoski lonac koji je krcat mesom i povrćem, kao i aromatičnim začinima koji ovom jelu daju poseban šmek. Priprema je jednostavna, pa uspeva i početnicima u kuhinji. Ovako pripremljeno meso je izuzetno mekano i svima se dopada.

Sastojci:

1 crni luk
2 šargarepe
300 g krompira
1 crvena paprika
140 g kupusa
70 g brokolija
40 g dimljene slanine
20 g kulena
550 g junećeg ribića
1 čen belog luka
30 g masti
150 ml belog vina
1,5 l vode
2 kašike slatke paprike
1 kašičica origana
1 kašičica bosiljka
1 kašičica vlašca
1 kašičica peršuna
1/2 veze svežeg peršunase

Recept za seoski lonac sa mesom i povrćem:

16:43

Korak 1

Ispržite meso

U šerpi na jakoj vatri istopite mast, pa dodajte meso koje ste isekli po želji. Kada meso pusti vodu, ostavite da se isprži još 5 minuta, a onda izvadite iz šerpe.

16:43

Korak 2

Dodajte ostale sastojke

Smanjite vatru, pa u šerpu dodajte još malo masti. Kada se istopi dodajte seckanu slaninu i kulen. Pržite 3 minuta, pa dodajte seckani crni luk i njega pržite još 3 minuta, pa dodajte seckanu šargarepu. Posle 3 minuta dodajte i seckanu papriku. Pržite još 2 minuta, pa vratite meso u šerpu i pojačajte temperaturu.

16:43

Korak 3

Kuvajte seoski lonac

Zatim dodajte mleveni beli luk i sipajte vino. Kada vino uvri, posolite, pobiberite, pospite origanom, bosiljkom, peršunom, vlašcem, kao i slatkom paprikom. Sve lepo promešajte. Dodajte seckani krompir i sipajte vodu. Kada krene da ključa, smanjite vatru i poklopite. Tako kuvajte sat i po vremena, pa pojačajte temperaturu i dodajte sekcani kupus i brokoli. Promešajte i kuvajte još 5 minuta. Gotovo jelo pospite seckani peršunom.