Recept za kebab od belog mesa

Kebab je čuveo tursko jelo koje se pravi od mlevenog mesa. Dosta podseća na naše ćevape, a pravi se tako što se meso dobro začini, obavezno se doda loj, a onda se obmota oko štapića za ražnjić. Možete da koristite meso po izboru, a naš današnji predlog je piletina. Lako se pravi, a najbolje je da ga kebab služite uz salatu ili pomfrit.

Sastojci:

1 kg belog mesa
1 crni luk
1 crvena paprika
3-4 kašike seckanog peršuna
1 kašičica limunove kore
1-2 kašike brašna
2 kašičice soli
1,5 kašičica paprike
1/2 kašičice crnog bibera
1 kašičica belog luka u prahu
1 šolja ovčijeg loja
Za premazivanje:
3 kašike maslinovog ulja
1 kašika paradajz paste
2 kašike kečapa
1 kašika limunovog soka
1 kašičica sirćeta
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice paprike

Recept za kebab od belog mesa :

10:20

Korak 1

Pripremite meso

Ako niste mogli da pronađete mleveno belo meso, onda belo meso usitnite u blenderu. Zatim meso stavite u neku posudu, a u blenderu usitnite crni luk i papriku. Procedite kroz sito i dodajte u belo meso. Tečnost ostavite sa strane, jer će vam trebati za kasnije. Zatim dodajte brašno, so, biber, pospite slatku papriku i beli luk u prahu. Sve dobro sjedinite rukama, pa dodajte loj. Pokrijte providnom folijom i ostavite u frižideru 2 sata.

10:20

Korak 2

Napravite kebab

Pola sata pre upotrebe potopite štapiće za ražnjiće u vodu. Uzmite dva štapića, pa obmotajte meso okolo. Tako uradite dok ne potrošite štapiće i meso.

10:20

Korak 3

Ispecite kebab

Poređajte na rešetku rerne, a ispod stavite pleh obložen alu folijom. Pecite u zagrejanoj rerni na 250°C oko 10-15 minuta.

10:51

Korak 4

Napravite preliv

U posudu gde je tečnost od paprika sipajte ulje, kečap, paradajz pastu, sok od limuna, sirće, so i slatku papriku. Premažite kebab i vratite u rerni na još 10-15 minuta.