Uglavnom jedemo pržene mlade krompiriće ili pečene u rerni kao prilog uz mesi. Sada je vreme da probate nešto novom, mladi krompirići u belom sosu jedno su od sjajnih jela iz domaće kuhinje. Nežni, mekani krompiri obavijeni kremastim belim sosom savršen su prilog uz pečeno meso, pohovanu piletinu ili lagani ručak uz sezonsku salatu. Priprema je jednostavna, a rezultat je jelo puno ukusa koje će svi tražiti još jednom.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: prilog
Broj porcija: 4
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja: 25 minuta
Ukupno vreme: 40 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 800 g mladih krompirića
- 40 g maslaca
- 2 kašike brašna
- 500 ml mleka
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- prstohvat muskatnog oraščića (po želji)
- 2 kašike sitno seckanog peršuna
U galeriji ispod pogledajte kako da tikvice tokom pohovanja ne upiju puno ulja!
Priprema:
1. Skuvajte krompiriće
Mlade krompiriće dobro operite. Ako su sitni, nije potrebno da ih ljuštite. Stavite ih u posoljenu vodu i kuvajte oko 15 do 20 minuta, dok ne omekšaju. Procedite ih i ostavite sa strane.
2. Pripremite beli sos
U šerpi otopite maslac na srednjoj temperaturi. Dodajte brašno i mešajte oko minut da se lagano proprži. Postepeno sipajte mleko uz stalno mešanje kako se ne bi stvorile grudvice.
3. Začinite sos
Kada se sos zgusne, dodajte so, biber i po želji malo muskatnog oraščića. Kuvajte još nekoliko minuta dok ne postane svilenkast i kremast.
4. Spojite sastojke
U gotov sos dodajte kuvane mlade krompiriće i pažljivo promešajte da se svaki krompir obloži sosom. Pospite sitno seckanim peršunom i poslužite toplo kao prilog ili lagano samostalno jelo. Pročitajte i trik kako da napravite savršeno pržene mlade krompiriće.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
