Faširane šnicle su jedno od onih jela koja se često nalaze na trpezama širom Srbije, ali uz malu izmenu mogu da budu još ukusnije. Rendane tikvice daju mlevenom mesu dodatnu sočnost, pa šnicle ostaju mekane čak i kada se ohlade.
Uz nekoliko začina i malo griza dobija se smesa koja se lako oblikuje i prži, a rezultat su mirisne, rumene šnicle koje se odlično slažu sa pire krompirom i sezonskom salatom.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijaglavno jelo
Porcije / količina6
Energetska vrednost po porciji430 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade20 min
Ukupno vreme40 min
Sastojci
- 500 g mlevenog mesa
- 300 g tikvica
- 200 g crnog luka
- 6 čenova belog luka
- 4 kašike griza
- 2 jaja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvog belog luka
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- ulje za prženje
Priprema
Pripremite povrće
Tikvice i crni luk krupno izrendajte, a beli luk sitno narendajte ili usitnite presom. Povrće nemojte cediti kako bi zadržalo sokove koji će šnicle učiniti mekšim.
Napravite smesu
U većoj posudi sjedinite mleveno meso, rendano povrće, jaja, griz i sve začine. Dobro izmešajte rukama dok se svi sastojci ne povežu.
Ostavite da odmori
Ostavite smesu da stoji 10 do 15 minuta kako bi griz upio višak tečnosti i masa postala pogodna za oblikovanje.
U galeriji ispod pogledajte koju vrstu svinjskog mesa je najbolje da koristite za ovaj recept.
Ispržite šnicle
U tiganju zagrejte ulje. Kašikom ili rukama spuštajte smesu i blago je spljoštite. Poklopite tiganj i pržite na umerenoj vatri oko 4 minuta sa jedne strane.
Okrenite i dovršite
Okrenite šnicle i nastavite prženje još oko 4 minuta pod poklopcem, dok lepo ne porumene i budu potpuno pečene iznutra.
Poslužite
Poslužite tople uz pire krompir, kuvani pirinač, pečeni krompir ili sezonsku salatu od paradajza i krastavaca.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
