Punjenje svake paprike posebno ume da oduzme dosta vremena, naročito kada je napolju vruće, a vi želite ručak na brzinu.
Zato su lenje punjene paprike odlično rešenje, svi dobro poznati ukusi ostaju isti, ali je priprema znatno jednostavnija.
Mleveno meso, iseckana paprika, pirinač i paradajz kuvaju se zajedno u jednoj šerpi, pa dobijate sočan i ukusan ručak uz mnogo manje truda.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijaglavno jelo
Porcije / količina4
Energetska vrednost po porciji500 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade35 min
Ukupno vreme55 min
Sastojci
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- oko 200 g crnog luka
- 5 paprika
- 200 g pirinča
- 600 ml pasiranog paradajza
- voda po potrebi
- 2 kašike ulja
- so, biber po ukusu
- mlevena slatka paprika i biljni začin po želji
Priprema
Propržite luk
U većoj šerpi zagrejte malo ulja, pa dodajte sitno iseckan crni luk. Dinstajte nekoliko minuta dok ne omekša i postane staklast.
Dodajte meso
U luk umešajte mleveno meso. Posolite, pobiberite, dodajte mlevenu papriku i biljni začin, pa dinstajte 8 do 10 minuta uz povremeno mešanje, dok meso ne promeni boju i višak tečnosti ne ispari.
Ubacite paprike
Paprike očistite od semenki, isecite na krupnije komade i dodajte u šerpu. Nastavite dinstanje još oko 5 minuta kako bi omekšale.
Dodajte pirinač
Pirinač dobro operite pod mlazom hladne vode, pa ga umešajte u meso i paprike. Kratko promešajte da se svi sastojci sjedine.
U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
Sipajte paradajz
Dodajte pasirani paradajz i oko 100 ml vode. Promešajte, poklopite šerpu i kuvajte na tihoj vatri 20 do 25 minuta, dok pirinač ne omekša.
Završite jelo
Tokom kuvanja po potrebi dolivajte još malo vode kako bi jelo ostalo sočno. Kada pirinač bude kuvan, sklonite šerpu sa vatre i ostavite da jelo odstoji nekoliko minuta pre serviranja. Poslužite uz kašiku kiselog mleka i parče domaćeg hleba za kompletan ručak.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
