Mnogi se sećaju da je limunada iz starih jugoslovenskih poslastičarnica imala poseban ukus, a tajna nije bila u posebnoj vrsti limuna, već u načinu pripreme. Iskusni poslastičari nisu dodavali šećer direktno u hladnu vodu, već su prvo pravili šećerni sirup. Zahvaljujući tome, šećer se potpuno rastvori, a limunada dobija glatku teksturu i ujednačen ukus bez taloga na dnu čaše.
Kada se šećer sipa direktno u hladnu vodu, često se ne otopi potpuno. Deo ostane na dnu, pa neki gutljaji budu preslatki, a neki bez dovoljno ukusa. Šećerni sirup rešava taj problem, ravnomerno se sjedini sa limunovim sokom i vodom, a ukus limuna dolazi još više do izražaja.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijanapitak
Porcije / količina7
Energetska vrednost110 cal
Vreme pripreme10 min
Vreme termičke obrade0 min
Ukupno vreme40 min
Sastojci
- 240 ml sveže ceđenog soka od limuna
- 200 g šećera
- 1,5 l hladne vode
- 120 ml vode za pripremu sirupa
- led po želji
- kriške limuna za serviranje
- sveža nana po želji
Priprema
Kuvanje šećernog sirupa
U manju šerpu stavite šećer i 120 ml vode. Zagrevajte na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje dok se šećer potpuno ne otopi i dok ne dobijete bistar sirup. Sklonite sirup sa ringle i ostavite ga da se potpuno ohladi.
U galeriji ispod pogledajte kako da pravilno zamrznete kajsije!
Priprema limunade
U veliki bokal sipajte hladnu vodu, dodajte limunov sok i ohlađeni šećerni sirup. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.
Neka odstoji
Stavite limunadu u frižider da se dodatno ohladi. Što duže odstoji, ukus će biti osvežavajući i skladniji. U čaše stavite nekoliko kockica leda, sipajte limunadu i dodajte krišku limuna i nekoliko listića sveže nane.
Pročitajte i kako da napravite domaći sok od nane.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
