Sok od nane je jedno od najjednostavnijih i najprijatnijih osveženja za tople dane. Iako se nana često vezuje za čaj, u ovoj verziji ona postaje osnova za aromatičan sirup koji se razblažuje i pretvara u lagan, mirisan napitak.
Posebna prednost je što se priprema bez kuvanja, pa zadržava intenzivan, prirodan ukus svežih listova.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: napitak
Porcije/Količina: oko 1–1,5 l sirupa (više litara gotovog soka)
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 24 sata stajanja
Ukupno vreme pripreme: oko 24 sata i 15 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 1 l vode
- 100 g sveže nane
- 1 kg šećera
- 1 kesica limuntusa (limunske kiseline)
Priprema:
1. korak: Priprema listova
Sveže listove nane dobro operite i po potrebi sitno naseckajte, pa ih stavite u veću posudu i prelijte vodom. Ostavite da odstoje oko 24 sata kako bi pustili aromu i prirodna ulja.
2. korak: Ceđenje
Nakon stajanja, procedite tečnost kroz gazu ili fino sito kako biste uklonili listove nane.
U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
3. korak: Dodavanje šećera i limuntusa
U dobijenu aromatičnu vodu dodajte šećer i limuntus, pa dobro mešajte dok se šećer potpuno ne rastvori.
4. korak: Čuvanje
Kada se dobije ujednačen sirup, sipajte ga u čistu staklenu flašu ili teglu i čuvajte u frižideru.
5. korak: Priprema
Za pripremu napitka, sirup razblažite hladnom vodom po ukusu, obično se koristi nekoliko kašika sirupa na litar vode, u zavisnosti od željene jačine i slatkoće.
Isprobajte i recept za med od maslačka.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
