ROLAT SA SPANAĆEM I ŠUNKOM: Sočan i pun fila od krem sira, a priprema ne oduzima puno vremena

Rolat sa spanaćem pored toga što je ukusan izgleda vrlo dekorativno, pa će obogatiti vašu trpezu i porodični ručak. Lako se pravi, a odličan je za predjelo ili za lagani obrok u toku dana.

Za koru:

• 5 jaja
• 5 kašika brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 200 g spanaća
• 150 ml jogurta

Za nadev:

• 250 g krem sira
• 100 g pavlake
• 200 g šunke
• prstohvat soli

Priprema:

Odvojite belanca pa ih umutite da dobijete sneg, pa dodajte jedno po jedno žumance i ponovo sve umutite. Sipajte jogurt, prašak za pecivo i brašno, a potom ručno izmešajte sve sastojke. Spanać kratko probarite u vrućoj vodi, naseckajte ga na sitno pa dodajte u smesu. Izlijte sve u pleh za pečenje obložen pek papirom i pecite na 180 C oko 15 minuta. Kada bude gotov urolajte ga sa sve papirom i ostavite da se hladi. Za nadev pomešajte krem sir, pavlaku i dodajte malo soli. Kada se kora prohladi razmotajte je, premažite sa nadevom, pa odozgo poređajte listove šunke. Pažljivo sve zamotajte i lagano pritisnite da se ivice zalepe. Ostavite u frižideru na dva sata da se ohladi, pa secite na parčiće i služite.

Izvor: Stvar ukusa