1. Paradajz, patlidžan, paprike i ljute papričice ispecite u rerni.


Sastojci:

3 kg mesnatih crvenih paprika
2 kg paradajza
1 veći plavi patlidžan
200 g ljutih papričica
veza celera
veza peršuna
glavica belog luka
2 ravne kašike soli
2 kašike šećera
3 dl ulja
2 dl sirćeta

2. Oljuštite i sameljite na mašini za meso. Sameljite i beli luk.

3. Ugrejte ulje, sipajte mlevenu smesu i pržite 60 minuta mešajući. Dodajte sirće, so, šećer, iseckan peršun i celer. Pržite još 20 minuta.

4. Sipajte u tople tegle do vrha, zatvorite i okrenite tegle na poklopac. Tako ostavite da se ohlade.