1. Izabrati što manje, čvrste i neoštećene krastavce. Svaki krastavac oprati mekom četkom, a vrh peteljke odseći. Dobro ocediti, osušiti i slagati što gušće jedan pored drugog u čiste tegle. Između krastavaca stavljati ren isečen na štapiće, mirođiju, slačicu, beli luk i list vinove loze.


Sastojci:

4 kg krastavaca
1,25 l alkoholnog sirćeta
7 dl vode
200 g šećera
2 glavice belog luka
so
grančica mirođije
zrna slačice
ren
list vinove loze

2. Prokuvati pomešano sirće, vodu, so i šećer, pa vruće preliti po krastavcima.

3. Drugog dana, kad se krastavci potpuno ohlade, zatvoriti tegle i staviti ih na hladno mesto.