NAJBOLJA LOVAČKA SALATA: Sve se kuva u jednoj šerpi, a super je uz pečenje

Domaća zimnica je uvek bolja od kupovne, ali nemaju ljudi uvek vremena da je pripremaju. Zato vam predlažemo da napravite lovačku salatu, jer nije komplikovana, a po ukusu može da se poredi sa čuvenim ajvarom. Ako nemate vremena za pripremu, u zimnici ne morate da imate puno specijaliteta, ali pečene paprike, ajvar i lovačka salata su obavezni. Kada je poslužite uz pečenje na slavi gosti će se oduševiti.

Sastojci:

4 kg paprike
1 ljuta papričica
1 crni luk
2 glavice belog luka
1 kg šargarepe
1 veza peršuna
biber u zrnu
250 ml ulja
250 ml sirćeta
3 ravne kašike šećera
2 ravne kašike soli
2,5 l kuvanog paradajza
1 konzervans

Recept za lovačku salatu:

Povrće dobro operite i iseckajte. Zatim u veću šerpu sipajte kuvani paradajz, ulje, sirće, pa dodajte šećer, so i konzervans. Kada tečnost za lovačku salatu krene da ključa dodajte šargarepu, pa posle 10 minuta dodajte i papriku. Kuvajte dok povrće ne omekša. Pred kraj dodajte seckani crni i mleveni beli luk, a onda i seckani peršun. Promešajte i kuvajte još par minuta. Sipajte lovačku salatu u sterilisane tegle, dobro sabijte povrće i tečnost i zatvorite teglu. Okrenite tegle sa lovačkom salatom naopačke, a onda i pokrijte krpom. Kada se ohladi čuvajte lovačku salatu na tamnom i hladnom mestu.