Napravite domaći jaffa keks

Ne postoji osoba koja ne voli jaffa keks, a sada ga možete napraviti i po ovom receptu.

4 kašičice oštrog brašna

4 kašičice šećera

Žele:

1 preliv za torte (prozirni)

par kapi ekstrakta od breskve (pomorandze, limuna, kivija... po želji sok od visnje, želatina)

Glazura:

200 g čokolade za kuvanje 70% kakaoa

Priprema:

Belanca i žumanca odvojite. Belanca umutite u čvrst sneg, a žumanca umutite penasto sa šećerom, a zatim dodajte brašno. Na kraju kutlačom lagano umešajte belanca. Pecite u plehu obloženom sa papirom za pečenje i ohladite. Potom modlom ili čašom secite krugove veličine oko 5 cm. Za žele uzmite preliv za torte i u njega dodajte malo ekstrakta breskve. Možete dodati bilo kakav ekstrakt ili rastopiti želatin u soku od višnje, jagode, narandže... Stavite želatin u neki pleh i ostavite u frizideru da se ohladi. Zatim čokoladu otopite na pari i isto tako razlijte po plehu obloženom papirom za pečenje. Kada se malo stisne - isecite oblikom kojim ste rezali biskvit. Stavite u zamrzivač da se stegne, (lako ćete odvojiti od papira na ovaj način). Prvo malom čašom (onom za rakiju) isecite žele i stavljajte na biskvit, a onda gore stavite čokoladu i sa fenom malo pređite preko kolačića kako bi se čokolada fino otopila preko biskvita i želea.