MLEČNE KOKOS KOCKE: Ne peku se i prave se za tili čaš, a toliko su sočne da se jedva seku

Kolači od kokosa mnogima su asocijacija na leto i lepo vreme. Ove kocke prave se vrlo jednostavno od sastojaka koje uglavnom već imate kod kuće, a toliko su sočne i uskusne da se nećete zaustaviti samo na jednom parčetu. Sve komšinice će vam sigurno tražiti recept.

• 600 ml mleka
• 2 kašike šećera
• 2 kesice pudinga od vanile
• 250 g maslaca
• 200 g kokosovog brašna
• 80 g šećera u prahu
• 250 ml slatke pavlake

Za preliv:

• 250 ml slatke pavlake
• 50 g kokosovog brašna

Priprema:

Mleko sipajte u šerpu i dodajte šećer, a u zasebnu posudu odvojite malo mleka koje ćete pomešati sa praškom za puding. Šerpu sa mlekom stavite na tihu vatru, a kada provri, dodajte mu mleko sa pudingom. Sve vreme mešajte, dok se puding ne zgusne. Dodajte maslac, šećer u prahu i kokosovo brašno, pa sve zajedno sjedinite. Ostavite da se prohladi. Umitite slatku pavlaku i polovinu dodajte u dobijenu smesu od kokosa i pudinga. U kalup za kolčae ulijte fil, pa stavite slatku pavlaku odozgo i fino razmažite. Ceo kolač pospite sa malo kokosa. Ostavite da odstoji u frižideru 2 sata, a potom isecite na kocke i služite. 

Izvor: Stvar ukusa