Recept za kobasicu od oraha

Medena kobasica od oraha — Printscreen/YT/riga_food

Čurčhela je poznata gruzijska poslastica koja se pravi od oraha koji se umaču u sladak sirup od duda, a onda se ostavi da se osuši. Ovaj slatkiš podseća na kobasicu ili salamu, a sem oraha možete koristiti i kombinaciju orašastih plodova, a možete i koristite sirupe drugih ukusa. Ako želite da isprobate ovu kobasicu od oraha, donosimo vam savršen recept.

Sastojci:

300 g brašna
430 g šećera
300 g sirupa od duda
12 karanfilića
3 štapića cimeta
2 l vode
1 kašičica meda

Recept za medenu kobasicu od oraha:

13:06

Korak 1

Napravite sirup

U šerpi pomešajte brašno i šećer, pa polako sipajte vodu i mešaje. Ne sme da bude grudvica. Zatim procedite kroz sito i sipajte sirup od duda. Promešajte i kuvajte na tihoj vatri, uz neprestano mešanje. Posle par minuta u šerpu i gazu u koju ste umotali karanfiliće i cimet. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje, pa izvadite gazu sa začinima. Nakon toga kuvajte još pola sata. Na kraju dodajte med i promešajte.

13:08

Korak 2

Pripremite orahe

Orahe probušite na sredini i poređajte na čvršći kanap. Okačite negde i ostavite da se osuše (najbolje nekih 5-7 dana). Ako vas mrzi da čekate možete da ih osušite u rerni nekih 10 minuta. Nakon toga umočite orahe u sirup i okačite negde, pa stavite tanjir ispod. Neka se orasi suše 3-5 dana.

13:09

Korak 3