Čokoladne kolače retko ko odbija, a za ovaj će vam svi tražiti recept. Za koru se samo umute sastojci, a onda se filuje najdivnijim čokoladnim kremom. Ljubitelji čokoladnih kolača će biti oduševljeni ovom poslasticom, a uspeva i početnicima u kuhinji. Možete da je ukrasite voćem, ali i rendanom čokoladom.
Sastojci:
- Za biskvit:
- 6 jaja
- 300 g brašna
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 240 g šećera
- 30 g kakao praha
- 1/3 šolje vrele vode
- 1/3 šolje ulja
- 1/4 kašičice soka od limuna
- 1 kašičica praška za pecivo
- Za ganaš:
- 400 g čokolade
- 500 ml slatke pavlake
Recept za mekani čokoladni kolač:
Prvo napravite ganaš
Istopite čokoladu sa 200 ml slatke pavlake, pa lepo sjedinite. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi u frižideru. Umutite preostalu slatku pavlaku (300 ml) i dodajte ohlađeni ganaš. Sve dobro sjedinite mikserom.
Napravite biskvite
Odvojite žumanca i belanca, pa u belanca dodajte sok od limuna i umutite u čvrst šne. U žumanca dodajte vanilu i šećer, pa penasto umutite. Zatim u žumanca sipajte ulje, pa dodajte prosejani kakao i umutite. Onda sipajte vruću vodu i ponovo umutite. Na kraju dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i sve dobro sjedinite. Zatim dodajte i šne i lagano umešajte. Sipajte na pleh obložen pek papirom i poravnajte. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 10 minuta.
Filujte kolač
Skinite pek papir sa biskvita, pa premažite mlekom ili sokom. Ostavite da upije minut-dva, pa premažite čokoladnim filom. Isecite na kocke, a ako želite možete da ga ukrasite istopljenom čokoladom i voćem.
Pročitajte i ovo: Čokoladni kolač sa bobičastim voćem
BONUS VIDEO:
(StvarUkusa/S.B.)
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus