Recept za mekani čokoladni kolač

Čokoladne kolače retko ko odbija, a za ovaj će vam svi tražiti recept. Za koru se samo umute sastojci, a onda se filuje najdivnijim čokoladnim kremom. Ljubitelji čokoladnih kolača će biti oduševljeni ovom poslasticom, a uspeva i početnicima u kuhinji. Možete da je ukrasite voćem, ali i rendanom čokoladom.

Sastojci:

Za biskvit:
6 jaja
300 g brašna
1 kašičica ekstrakta vanile
240 g šećera
30 g kakao praha
1/3 šolje vrele vode
1/3 šolje ulja
1/4 kašičice soka od limuna
1 kašičica praška za pecivo
Za ganaš:
400 g čokolade
500 ml slatke pavlake

Recept za mekani čokoladni kolač:

12:37

Korak 1

Prvo napravite ganaš

Istopite čokoladu sa 200 ml slatke pavlake, pa lepo sjedinite. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi u frižideru. Umutite preostalu slatku pavlaku (300 ml) i dodajte ohlađeni ganaš. Sve dobro sjedinite mikserom.

12:37

Korak 2

Napravite biskvite

Odvojite žumanca i belanca, pa u belanca dodajte sok od limuna i umutite u čvrst šne. U žumanca dodajte vanilu i šećer, pa penasto umutite. Zatim u žumanca sipajte ulje, pa dodajte prosejani kakao i umutite. Onda sipajte vruću vodu i ponovo umutite. Na kraju dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i sve dobro sjedinite. Zatim dodajte i šne i lagano umešajte. Sipajte na pleh obložen pek papirom i poravnajte. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 10 minuta.

12:37

Korak 3

Filujte kolač

Skinite pek papir sa biskvita, pa premažite mlekom ili sokom. Ostavite da upije minut-dva, pa premažite čokoladnim filom. Isecite na kocke, a ako želite možete da ga ukrasite istopljenom čokoladom i voćem.