1. Kajsije stavite na tanjir i pospite sa tri kašike šećera, prelijte likerom i ostavite da odstoje nekoliko sati na hladnom mestu (u frižideru).


Sastojci:

20 plovina kajsija iz kompota ili iz zamrzivača
6 kašika šecera u prahu
1 dl maraskina
ulje za prženje


Za testo za pohovanje:

250 g prosejanog brašna
10 g kvasca
2 dl mlake vode
3 g soli
2 kašike ulja

2. Napravite testo za pohovanje: u dublju posudu staviti brašno, pa dodajte kvasac rastopljen u malo mlake vode, so i preostalu vodu i mutite varjačom sve dok ne dobijete glatko, ujednačeno testo malo gušce nego za palačinke. Na kraju umešajte ulje i ostavite da odstoji dva sata.

3. U testo umačite oce đene polovine kajsija i pržite u većoj količini dobro zagrejanog ulja.

4. Pržene kajsije poređ ajte u vatrostalnu činiju i pospite preostalim šećerom. Ostavite u dobro zagrejanoj rerni na 250 stepeni dok se šećer ne zapeče. Poslužite poslasticu dok je topla.