Recept ruske palačinke sa sirom

Palačinke sa sirom i voćem — Printscreen/YT/Olya Pins - Правильное Питание и не только

Slane ili slatke, pohovane ili pržene, ne postoji osoba koja ne voli palačinke. Za njih nije potrebno ni puno sastojaka, a ni vremena, a svaka domaćica ima neki svoj recept. Koliko god delovale jednostavne dešava se da ne uspeju svaki put, ali zato postoje neki trikovi za pripremu palačinki koji će vam dosta olakšati. Mogu se praviti na razne načine, u zavisnosti od države u kojoj su nastale. Tako znamo za palačinke koje su nastale u kuhinjama Amerike, Engleske, Francuske..., a pred vama je recept za ruske palačinke od sira, koje do sada sigurno niste probali. Rusi ih prave za doručak, na meniju su svakog njihovog restorana, a jedu ih sa raznim nadevima. Mi vam donosimo recept za palačinke sa sirom u kokosovom mleku i sa voćem.

Sastojci:

360 g svežeg sira
2 žumanceta
3 kašike šećera
2 kašike brašna
1 kašika pavlake
1 kašika maka
300 ml kokosovog mleka
bobičasto voće

Recept za ruske palačinke sa sirom:

Pomešajte svež sir, žumanca, 2 kašike šećer i dobro sjedinite. Na radnu površinu stavite brašno, pa oblikujte valjak i isecite na parčiće. Ispržite sa gornje i donje strane u suvom i zagrejanom tiganju, pa poređajte u tepsiju. Mak sipajte u šerpu i prelijte vodom, pa kuvajte dok ne krene da ključa. Zatim procedite mak, vratite u posudu i dodajte pavlaku, pa sipajte mleko od kokosa i kašiku šećera. Kuvajte dok ne krene da ključa, pa prelijte preko palačinki od sira. Pecite palačinke u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15-20 minuta. Ukrasite palačinke bobičastim voćem i služite.