Restovan krompir sa graškom, savršen za Uskršnji post (VIDEO)

Restovani krompir sa graškom — Printscreen/YT/Food Impromptu

Restovani krompir se često jeo u Jugoslaviji, a pravio se uglavnom sa slatkom paprikom. Danas postoje različiti recepti za restovani krompir, a mnogi kuvari su mu poboljšali ukus tako što su dodali bujon i slaninu. Ako volite da ga jedete, onda vam predlažemo da isprobate i ovaj recept. Napravite restovani krompir na indijski način, a to znači da u njega dodate raznovrsne aromatične začine i grašak.

Sastojci:

550 g krompira
3 kašike ulja
1/2 kašičice semena kumina
1 crni luk
2 čena belog luka
1/2 kašike đumbira
1,5 kašika paradajz paste
1/2 kašičice kurkume
1/2 kašičice mlevenog kima
1 kašičica mlevenog korijandera
1 kašičica paprike
3 kašike vode
70 g smrznutog graška
1 kašika soka od limuna
1/2 veze korijandera

Recept za indijski restovani krompir sa graškom:

10:43

Korak 1

Pripremite krompir

Krompir oljušitite, pa dobro operite. Isecite na manje kocke, pa kuvajte na pari. To znači da krompir stavite u šerpu sa tankim dnom, pa onda tu šerpu stavite na šerpu sa ključalom vodom. Kuvajte na pari nekih 15 minuta.

10:48

Korak 2

Pomešajte sastojke

U tiganju zagrejte malo ulja, pa dodajte kumin i posle minut dodajte sitno seckan crni luk. Posolite i pržite dok ne omekša, pa dodajte sitno seckani beli luk, kao i đumbir. Posle 2 minuta dodajte paradajz pastu, kao i mleveni korijander, slatku papriku, biber, kim i kurkumu. Dobro promešajte, pa dodajte grašak i sipajte vodu. Pržite još nekih 3 minuta, uz neprestano mešanje.

10:48

Korak 3