Proji još nikada niko nije odoleo. Može da se pravi na bezbroj načina, da joj se dodaje sir, mladi luk, ajvar čak i slaninica. 

Idealna je i za doručak i za večeru, a koliko je ukusna dovoljna vam je samo čaša jogurta i imate kompletan obrok posle kog ćete sigurno biti siti. Ovo je recept za malo zdraviju varijatnu proje, posebno jer se umesto ulja koristi mast, a o blagodetima praziluka i koprive je suvišno i govoriti.

S obzirom na sve to, verujemo da će se ovo jelo naći bar jednom nedeljno na vašoj trpezi.

Sastojci:

  • 400 g kukuruznog brašna
  • 200 g belog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 čaše kisele vode
  • 2 jajeta
  • 50 g masti
  • 1 praziluk
  • 100 g koprive (samo listovi)
  • prstohvat soli
  • malo susama za posipanje
Možda će vas zanimatiHlebKRALJEVSKA PROJA SA KAČKAVALJEM: U testo dodajte 2 sastojka zbog kojih će biti vazdušasto, a sprema se očas posla
Kako se pravi proja

Priprema:

Praziluk iseckajte i izdinstajte, a listove koprive kratko obarite (koprivu prethodno nemojte prati jer će biti tvrda). U činiji izmešajte kukuruzno i belo brašno zajedno sa praškom za pecivo. Smesi dodajte izdinstan praziluk i skuvanu koprivu, koju ste sitno iseckali. Nakon toga, dodajte otopljenu mast, kiselu vodu i umućena jaja, pa sve dobro promešajte. Smesa ne treba da bude pregusta. Pleh obložite pek papirom i u njega sipajte gotovu smesu. Na kraju pospite susamom. Ukoliko više volite, smesu možete pripremati i u kalupima. Pecite 40 minuta na 200 stepeni.

Izvor: Stvar ukusa