Kako se prave domaće lepinje

Nekada su domaćice svako jutro mesile hleb ili lepinje, a danas se ti proizvodi sve više kupuju, jer ljudi nemaju vremena. Umesite domaće lepinje uveče i onda ujutru uvek imate spreman doručak, a one će biti mekane i sveže više dana. Tajna je u premazu koji se pravi od jogurta i žumanca. Lako se prave, a peku samo 15 minuta. Više ne morate u pekaru ili prodavnicu, a toliko su jednostavne da uspevaju svima.

Sastojci:
20 g kvasca
1 kašičica šećera
500 ml toplog mleka
100 ml maslinovog ulja
700 g brašna
1 kašičica soli
Još:
1 žumance
2 kašike jogurta
maslinovo ulje
so

Priprema:
U toplom mleku izdorbite kvasac i dodajte šećer, pa promešajte. Ostavite da se aktivira 10 minuta, pa dodajte ulje i brašno, kao i so. Umesite testo, pa pokrijte i ostavite da odmori 2 sata. Kratko premesite testo na pobrašnjenoj površini, a onda podelite na 10 delova i oblikujte loptice. Pokrijte krpom i ostavite 5 minuta da odstoji. Rukama malo razvucite i spljoštite testo, pa ostavite ređajte u pleh obložen pek papirom. Pokrijte i ostavite da odmore još 25 minuta. Umutite žumance sa jogurtom, maslinovim ulje i posolite. Premažite lepinje, pa prstima napravite rupe u testu i pecite u zagrejanoj rerni na 220°C oko 15 minuta.