Recept za mekane turske lepinje

Turske lepinje može svako da napravi, a popularne su u celom svetu. Možete da ih služite umesto hleba, a dosta podsećaju na indijske nan lepinje. Mekane su, peku se u tiganju, a možete da ih koristite i kao testo za picu.

Sastojci:

2 kašičice suvog kvasca
2 kašičice šećera
165 ml tople vode
165 ml toplog mleka
500 g brašna
1 kašičica soli
1 kašika maslinovog ulja
peršun

Recept za mekane turske lepinje:

13:49

Korak 1

Umesite testo

Pomešajte šećer, kvasac, toplu vodu i mleko. Sve lepo sjedinite, pa pokrijte i ostavite da se kvasac aktivira 10 minuta. Nakon toga dodajte prosejano brašno i so. Kratko mesite testo, pa sipajte maslinovo ulje. Umesite testo i pokrijte providnom folijom, pa ostavite da nadođe nekih sat vremena.

13:51

Korak 2

Oblikujte lepinje

Kratko premesite testo na pobrašnjenoj površini, pa podelite na 6 jednakih delova i oblikujte loptice. Uzmite jednu lopticu i razvucite oklagijom u krug prečnika 18 cm i debljine 5 mm. Dok to radite ostale loptice od testa pokrijte krpom da se ne osuše.

13:51

Korak 3

Pecite lepinje

Stavite lepinju u suv tiganj i pecite na srednjoj temperaturi nekih 3 minuta. Čim krenu da se pojavljuju mehurići okrenite na drugu stranu. Svaku lepinju premažite maslinovim uljem i pospite seckanim peršunom. Možete da pospete i seckanu papriku ako želite.