Pogačice sa sirom i začinskim biljem su savršene za doručak, večeru ili užinu. Sir im daje sočnost, a začinsko bilje pojačava ukus. Možda ćete želeti da saznate kako se prave lukine pogačice. A evo i kako da napravite pogačice sa sirom i začinskim biljem!

Sastojci:

  • 340 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • Prstohvat bibera
  • ½ kašičice senfa
  • 85 g neslanog putera
  • 1 kašika sveže seckanog mešanog bilja (ruzmarin, majčina dušica i vlašac)
  • 140 g tvrdog kačakavalja, krupno narendanog
  • 1 srednje jaje
  • 170 ml mlaćenice

Za preliv

  • 30 g kačkavalja, krupno narendanog
  • ½ kašike sveže seckane majčine dušice i vlašca
  • 1 srednje jaje slobodnog uzgoja, umućeno

Recept za pogačice sa sirom i začinskim biljem

15:54
Korak 1

Zagrejte rernu

Za pogačice sa sirom i začinskim biljem agrejte rernu na 200°C i pospite lim za pečenje brašnom. Brašno, prašak za pecivo, so, biber i senf stavite u mašinu za hranu, pulsirajte da se sjedine, pa dodajte puter i ponovo pulsirajte dok smesa ne počne da liči na prezle. Prebacite u činiju, a zatim umešajte 1 kašiku začinskog bilja i 140 g rendanog kačkavalja. Jaje i mlaćenicu umutite u bokalu, a zatim napravite udubljenje u sredini mešavine brašna i sipajte mokru smesu. Mešajte nožem ili lopaticom da dobijete meko testo.

15:57
Korak 2

Napravite pogačice od testa

Prebacite testo na malo pobrašnjenu površinu i nežno ga razvucite na 2,5 cm debljine. Koristite sekač za pecivo da isecite 9 pogačica i stavite ih na posut pleh za pečenje. Pomešajte sir i začinsko bilje za preliv, pa svaku pogačicu premažite time. 

15:57
Korak 3

Pecite pogačice

Pecite pogačice na srednjoj polici rerne 12 minuta dok ne porumeni, a zatim ohladite na rešetki. Uživajte u pogačicama sa sirom i začinskim biljem. 

Pročitajte kako se prave pogačice od krompira punjene sirom

BONUS VIDEO

Recept za pogačice kraljice Elizabete Instagram/theroyalfamily

STVARUKUSA/L.S.