GIROS TORTILJE SA CACIKI SOSOM: Sprema se za 20 minuta, a ima ukus kao da je napravljen u Grčkoj

Sastojci:

• 4 tortilje, zagrejane
• 1/4 šolje maslinovog ulja, podeljena
• 2 šolje iseckane pečene piletine
• 3 čena belog luka, mlevena
• 1 1/2 kašičica sušenog origana
• 1/3 šolje pilećeg bujona sa niskim sadržajem natrijuma
• 3/4 šolje seckanog paradajza
• 1/2 šolje seckanog krastavca
• 3 kašike mlevenog crvenog luka
• 1 kašika seckanog svežeg peršuna
• 1 1/2 kašičice crvenog vinskog sirćeta
• Prstohvat soli i bibera
• 1/2 šolje fino izmrvljenog feta sira
• 1/2 šolje pripremljenog caciki sosa
• kriške limuna (opciono)

Recept za giros tortilje sa caciki sosom:

Zagrejte tortilje za giros. Zagrejte polovinu ulja u velikom tiganju postavljenom na srednjoj vatri. Pecite piletinu, beli luk i origano oko 1 minut ili dok ne zamiriše. Dodajte bujon, dovedite do ključanja i smanjite toplotu na srednje nisku. Kuvajte, povremeno mešajući, oko 3 minuta ili dok ne ispari tečnost i dok se piletina ne zagreje. U međuvremenu pomešajte paradajz, krastavac, crni luk, preostalo maslinovo ulje, peršun, sirće, so i biber. Dodajte piletinu u sredinu svake tortilje, ostavljajući mali rub na oba kraja tortilje prazan. Prelijte mešavinom paradajza, fetom i caciki sosom. Preklopite dno tortilje preko fila, a zatim preklopite sa strane i čvrsto urolajte. Poslužite sa kriškama limuna. Dodajte crne masline bez koštica, po želji.