Voćni krem je desertni namaz i preliv koji se obično pravi od citrusnog voća, kao što su limun, limeta, pomorandža, grejpfrut ili mandarina. Ostale varijacije ukusa uključuju marakuju, mango i bobice kao što su maline, brusnice ili kupine. Osnovni sastojci su umućena žumanca, šećer, voćni sok i kora, koji se zajedno lagano kuvaju dok se ne zgusnu, a zatim se ohlade, formirajući mekan, glatki, aromatičan namaz.
U Engleskoj krajem 19. i početkom 20. veka, domaći limun krem se tradicionalno služio sa hlebom ili pogačicama uz popodnevni čaj kao alternativa džemu i kao fil za kolače, peciva i torte. Domaći limun krem se obično pravio u malim količinama jer nije mogao da stoji dugo kao džem. U modernije vreme, veće količine su postale moguće zbog upotrebe hlađenja.
- Sastojci:
- 4 jajeta
- 270 g šećera
- 180 ml limunovog soka
- korica 4 limuna
- 150 g rastopljenog putera
Priprema:
U šerpici umutite jaja, dodajte šećer i limunov sok. Dobro promešajte da se šečer otopi. Zatim dodajte limunovu koricu i otopljen puter. Stavite na ringlu i stalno mešajte dok ne proključa. Sklonite sa ringle pa procedite. Stavite u teglu ili podudu sa hermetičkim zatvaračem. Čuvajte u frižideru do 7 dana.
Izvor: Stvar ukusa
HAJDE DA KUVAMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT ZA ZIMNICU i osvojite VREDNE NAGRADE
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus