Rastopite kvasac u toplom mleku s malo soli i šećera. U brašno dodajte narendan sir, pavlaku, nadošli kvasac, 4 jajeta i soli po ukusu. Zamesite glatko testo i razvucite u koru debljine oko 2 cm. Malom čašom ili modlicom vadite pogačice, složite ih u namašćen pleh, namažite žumancetom i pospite susamom.


Sastojci:

300 g starijeg tvrdog sira
250 g pavlake
500 g brašna
5 jaja
1,5 šoljica mleka
kockica kvasca
susam
šećer
so

Ostavite pogačice da narastu, pa ih pecite u zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi oko 20 minuta, dok ne porumene.