Ako kod kuće imate lisnato testo, onda napravite jedan od najukusnijih kolača. Napravite školjku od testa, pa je napunite kremastim i voćnim filom. Za pravljenje školjke od lisnatog testa nije potrebno poslastičarsko umeće, već samo malo strpljenja. Ovo slatko pecivo će uspeti svima iz prvog pokušaja, a ulepšaće svaku uskršnju trpezu. 

Sastojci:

  • 400 g lisnatog testa 
  • 1 jaje 
  • 500 g smrznutog bobičastog voća 
  • 60 g šećera 
  • 1 kašika vode 
  • Za fil: 
  • 500 ml mleka
  • 450 ml slatke pavlake 
  • 3 jajeta 
  • 100 g šećera 
  • 60 g skroba 
  • 25 g skroba

Recept za kolač sa lisnatim testom i filom sa voćem:

16:51
Korak 1

Pripremite lisnato testo 

Odmrznite lisnato testo, pa isecite kvadrate. Na jednom kvadratu isecite gornje vrhove, treba da bude oblo na vrhu. Zatim nekim malim okruglim oblikom isecite sve ivice. Ova kraja testa savijte ka sredini i pritisnite. Zatim uzmite štapić za ražnjić i pritisnite sredinu testa tako da napravite trake (pogledaj video). Poređajte na pleh obložen pek papirom, pa premažite umućenim jajetom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta. 

16:53
Korak 2

Napravite fil 

Umutite jaja sa šećerom, pa dodajte brašno. Sve dobro sjedinite da nema grudvica, a onda sipajte mleko. Kuvajte dok se fil ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sipajte u posudu, pokrijte providnom folijom i stavite u frižider da se ohladi 40 minuta. Dodajte fil u umućenu slatku pavlaku, pa sve dobro sjedinite mikserom. 

16:53
Korak 3

Napravite džem

U šerpi pomešajte šećer i voće, pa kuvajte dok voće ne pusti vodu. Zatim pomešajte skrob i vodu tako da nema grudvica, pa dodajte u šerpu. Kuvajte dok se smesa ne zgusne. 

17:08
Korak 4

Napravite kolač 

Presecite testo na pola (ali ne do kraja), pa napunite filom, pa preko sipajte kašičicu voćnog fila. 

Pročitajte i ovo: Recept za šam rolnice

BONUS VIDEO: 

Recept za kolač od grčkog jogurta sa aromom limuna Instagram/dilettasecco

(StvarUkusa/S.B.)