Recept za kremasti voćni kolač

Mekani biskvit koji podseća na patišpanj, preko puding od vanile i sezonsko voće čine ovaj kolač savršenim. Njegova lagana priprema je samo dodatni plus. Kada se pitate kako možete da impresionirate goste ili ukućane onda je voćni kolač koji izgleda fenomenalno, a takvog je i ukusa pravo rešenje.

Uz njega možete da poslužite i sok od nane, koji će upotpuniti svežinu kolača.

Sastojci:

Za biskvit:

200 g putera
150 g šećera
10 g vanilin šećera
5 jaja
250 g brašna
8 g praška za pecivo

Za fil:

120 g pudinga od vanile
120 g šećera
1 l mleka
400 g pavlake

Još:

500 g jagoda
150 g borovnice
200 g malina
5 listova nane
40 g želatina sa ukusom jagode
300 ml vode

Priprema:

Puter sobne temperature, šećer i vanilin šećer umutite. Dodajete jaja, brašno i prašak za pecivo i sve sjedinite mikserom. Sipajte u kalup dimenzija 28x30 cm obložen pek papirom. Poravnajte i pecite u rerni na 180°C nekih 25 minuta.
Pomešajte šećer, puding i mleko i promešajte da ne ostanu grudvice. Kuvajte dok se ne zgusne uz konstantno mešanje. Sipajte pavlaku i sjedinite, pa prelijte preko biskvita. Stavite u frižider na 20 minuta. Voće isecite, pa poređajte preko zajedno sa listovima nane.
Želatin i vodu pomešajte, pa stavite da se kuva. Prelijte preko, pa kolač stavite u frižider na sat vremena.