Mekani kolač natopljen karamel sirupom

Sastojci:

Za prvo testo:

• 3 jajeta
• 150 ml kondenzovanog mleka
• 200 g slatke pavlake
• 170 ml mleka
• 5 g vanilin šećera

Za drugo testo:

• 3 žumanca
• 30 g šećera
• 40 ml mleka
• 30 ml ulja
• 5 g vanilin šećera
• 75 g brašna
• 3 g praška za pecivo
• 3 belanca
• prstohvat soli
• 45 g šećera

Recept za mekani kolač natopljen karamel sirupom:

Za kolač sa karamel sosom prvo pripremite karamel glazuru u dubokom tiganju tako što ćete da sipate šećer i vodu i da ih karamelizujete, zatim smesu sipajte je u kalup za tortu. Pomešajte jaja sa kondenzovanim mlekom, kremom, mlekom i šećerom. Procedite smesu u kalup.

Zamutite masu za drugi sloj kolača - žumanca pomešajte sa šećerom, mlekom, uljem, vanilinim šećerom, brašnom i kvascem. Umutite belanca u čvrst sneg sa prstohvatom soli i šećera, i sipajte u kalup. Stavite kalup u šerpu, a zatim sipajte vrelu vodu. Pecite na 160°, 90 minuta. Nakon toga, kada se prohladi, stavite tanjir za kolače preko tepsije i pažljivo obrnite kolač. Pustite da se ohladi, a zatim uživjate.

Kolač natopljen karamel sirupom je zaista drugačiji od svih kolača, a izgleda vrlo jednostavno. Ukoliko volite deserte, možda ćete želeti da napravite i prevrnuti kolač sa breskvama.

Pročitajte i kako da napravite jednostavne limun kocke

BONUS VIDEO

StvarUkusa/L.S.