Recept za brz kolač sa malinama

Sastojci:

Za posip (mrvice):

• 60 g brašna
• 40 g maslaca (hladnog)
• 40 g šećera

Voće:

• 200 g višanja (ili drugih bobica po izboru)

Priprema:

Ovaj domaći kolač sa malinama prava je letnja poslastica – sočan, mirisan i pun osvežavajuće kiselkastih nota. Pravi se brzo, od sastojaka koje već imate kod kuće, a prhke mrvice na vrhu daju mu dodatni šarm. Maline se savršeno stapaju s biskvitnim testom, pa svaki zalogaj pršti od ukusa.

Umutite jaja sa šećerom, solju i vanilin šećerom dok ne pobele. Dodajte pavlaku i ulje, pa kratko izmešajte da se sve sjedini.

U posebnoj činiji pomešajte brašno sa praškom za pecivo, pa postepeno dodajte u smesu i sjedinite u glatko testo. Sipajte testo u podmazan ili papirom obložen pleh (dimenzije oko 20x30 cm). Ravnomerno rasporedite oceđene višnje preko testa.

U činiji prstima izmrvite hladan maslac sa brašnom i šećerom dok ne dobijete sitne mrvice. Pospite ih preko višanja. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni. Ohladite pre sečenja, i po želji pospite prah šećerom.

Domaći kolač s višnjama koji budi uspomene i mami osmeh već na prvi zalogaj.

Bonus video