Kada trešnje dostignu svoj vrhunac slatkoće, pravo je vreme da od njih napravite jednostavan, a izuzetno ukusan obrnuti kolač koji se topi u ustima.
Osvojiće vas na prvi zalogaj mekanom, gotovo kremastom teksturom i sočnim voćem koje tokom pečenja pušta svoj neodoljivi sok.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: kolač
Porcije/Količina: 6–8 porcija
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja: 35–45 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 60 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 500 g očišćenih trešanja bez koštica
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 100 g brašna
- pola kesice praška za pecivo
- 300 ml mleka
- 20 g putera, plus malo za podmazivanje posude
- smeđi šećer za posipanje
- prstohvat soli
Priprema:
1. korak: Priprema rerne i kalupa
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Vatrostalnu ili keramičku posudu dobro premažite puterom, a zatim dno i stranice lagano pospite smeđim šećerom.
2. korak: Priprema trešanja
Trešnje operite, uklonite im koštice i ravnomerno rasporedite po pripremljenoj posudi. U galeriji ispod pogledajte kako da pravilno zamrznete jagode za zimu.
3. korak: Priprema smese
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom. Dodajte brašno i prstohvat soli, pa postepeno sipajte mleko neprestano mešajući kako biste dobili glatku smesu bez grudvica. Na kraju umešajte otopljeni puter.
4. korak: Pečenje kolača
Pripremljenu smesu prelijte preko trešanja i stavite u zagrejanu rernu. Pecite između 35 i 45 minuta, dok površina ne dobije zlatnosmeđu boju, a sredina ostane blago drhtava.
5. korak: Serviranje
Ostavite kolač da se kratko prohladi pre sečenja. Možete ga poslužiti mlakog ili potpuno ohlađenog, samostalno ili uz kuglu sladoleda od vanile i malo šećera u prahu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
