Čokoladni keksići sa kokosom recept

Ukoliko ste jedni od onih koji uvek moraju nešto da grickaju, onda je ovaj recept idelalan za vas.Domaći čokoladni keksići sa kokosom predivno su hrskavi spolja, a mekani iznutra i savršeno se slažu uz šoljicu kafe. Kokos im daje predivnu aromu, a priprema je vrlo jednostavna i laka. Nemojte više da kupujete gotov keks koji je pun raznih veštačkih dodataka, već sami zamesite ukusan slatkiš, a pravljenje može da bude zabava za celu porodicu.

Sastojci:
60 g putera
prstohvat soli
100 g šećera u prahu
8 g vanilin šećera
100 ml ulja
1 jaje
20 g kokosa
40 g kakao praha
30 g čokoladnih mrvica
8 g praška za pecivo
300 g brašna

Priprema:

U činiji pomešajte puter, so, šećer i vanilin šećer, pa dobro izmešajte da se sve sjedini i puter postane penast. Dodajte ulje, pa još jednom sve lepo sjedinite. U smesu ubacite jaje, promešajte, a zatim dodajte kakao i kokos. Mešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu, a zatim dodajte i čokoladne mrvice. Brašno i prašak za pecivo pomešajte, pa dodajte u činiju. Zamesite glatko testo. Rukama odvajajte manje komade testa i dlanovima formirajte loptice, koje ćete sa jedne strane umočiti u kristal šećer, a potom ih ređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Ukoliko želite da keksići imaju šaru pritisnite ih odozgo modlom ili vuljuškom. Pecite čokoladne keksiće u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.