Pita od pomorandže prelivena sirupom recept

Kolač koji ćete sigurno pronaći u svim grčkim poslastičarnicama je portokalopita. Ovaj kolač pravi se od pomorandže i preliva se sirupom od istog voća. Za njega su vam potrebne gotove iscepkane kore koje ćete pomešati sa sočnom smesom od pomorandže. Iako ne izgleda tako, nije teško, a osvežavajući ukus ove pite osvojiće vas na prvi zalogaj, tako da ćete poželeti da je pravite mnogo češće. Podjednako je dobra i ukusna kao klasična grčka baklava, jedino što je slabijeg ukusa od nje. Ako želite, kada bude gotova, možete je poslužiti sa kuglom sladoleda od vanile.

Sastojci:

Za sirup:

700 g šećera
500 g vode
300 g soka od pomorandže

Za pitu:

2 pomorandže
1 pakovanje kora
250 g šećera
250 g ulja
250 g mleka
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
2 kašičice ekstrakta vanile
3 jaja

Priprema:

Pomešajte sastojke za sirup i čim provri sklonite sa ringle. Stavite 2 pomorandže da se kuvaju jedan sat, pa iscedite sok i ostavite pulpu. Zgužvajte svaku koru, pa ih poređajte u tepsiju i pecite u rerni dok se potpuno ne osuše. U blender dodajte pulpu i šećer, pa ga nakon jednog minuta isključite. Zatim dodajte jaja, mleko, ulje, ekstrakt vanile, koricu pomorandže, prašak za pecivo, sodu i mutite dok smesa ne postane homogena, pa je prebacite u činiju. Rukama izmrvite kore, pa ih dodajte u činiju sa smesom i sve izmešajte kutlačom. Sve to stavite u nauljen pleh. Pecite oko 40 minuta, pa gotov kolač odmah zalijte hladnim sirupom. Kada ga potpuno upije spreman je za posluživanje.