Recept za mafine koji se brzo pripremaju

DELUJE KOMPLIKOVANO, A BAŠ JE LAKO Evo kako da napravite neobične mafine punjene filom od pomorandže i limuna — Printscreen/YT/Ricette Fatte In Casa

Ovi mafini su toliko osvežavajući, a tako se jednostavno prave da nećete moći da im odolite. Testo je mekano, a unutra je fil od pomorandže i limuna koji će vas u trenutku osvežiti. Mada deluje kao da vam treba posebno kulinarsko umeće kako biste napravili ove mafine to nije tako.

Testo se brzo mesi, samo se pomešaju sastojci, čak ne morate da čekate ni da odstoji. Pošto izgledaju savršeno možete ih služiti i u svečanim prilikama, ali i kada ste u krugu porodice i prijatelja. Uživajte.

Sastojci:

2 jajeta
100 g šećera
100 ml ulja
300 g brašna
8 g praška za pecivo

Za fil:

4 pomorandže
1 limun
150 ml vode
100 g šećera
2 kašike kukuruznog skroba

Priprema:

Jaja, šećer, ulje umutite, pa dodajte brašno i prašak za pecivo. Umesite glatko testo. Kalup za mafine premažite puterom i pospite brašnom. Uzimajte male delove testa, oblikujte loptice i ređajte u kalup. Svako testo rastanjite prstima po kalupu i po ivicama. Ostavite u frižideru 20 minuta. Pomorandžu i limun isecite, pa iscedite. Pomešajte sok, vodu, šećer i skrob. Kuvajte uz konstatno mešanje dok se ne zgusne. Sipajte preko testa. Od preostalo testa napravite male loptice i poređajte preko fila u krug. Pecite na 200°C nekih 20 minuta. Pospite šećerom u prahu.