POSNA BELA ČORBA OD POVRĆA: Brza priprema i jeftini sastojci, a obiluje vitaminima 

Nekada porodični ručak nije mogao da se zamisli bez domaće čorbe ili supe. Bela čorba se inače priprema sa mesom, ali i njena posna varijanta je veoma ukusna i osvežavajuća.

• 1 glavica luka
• 3 veće šargarepe
• 2 srednja krompira
• 1 paškanat
• pola celera
• 2 kašike ulja
• 200 ml biljne pavlake
• 1 kašičica senfa
• 1 veza peršuna
• 1 limun
• beli luk u prahu
• so, biber

Priprema:

Luk sitno naseckajre i propržite na ulju dok se ne zastakli. Dodajte izrendanu šargarepu, celer i paškanat iseckane na kockice i krompir na polovine. Nalijte dve litre vode i ostavite da se kuva na laganoj vatri. Kada je krompir omekšao, izvadite ga i stavite u seckalicu, sipajte pavlaku i kašičicu senfa i sve dobro usitnite u glatku masu. Dodajte so, biber, beli luk u prahu, izblendani krompir i sve sjedinite. U šerpu dodajte i sitno seckani sveži peršun, pa pustite da se sve kuva još desetak minuta. Pree sam kraj dodajte sok od limuna. Čorbu pre serviranja po želji prelijte sa malo maslinovog ulja.

Izvor: Stvar ukusa