Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

OSTAJE SVEŽ I DO 4 DANA: Domaći ražani hleb - ovaj način pripreme garantuje hrskavu koricu

Domaći raženi hleb brzo se pravi i dugo ostaje svež.

 Domaćiraženihleb456046198 Izvor: Shutterstock

Istina je da nema ničeg lepšeg od toga kada vam ujutru kuća zamiriši na sveže pečen hleb. Međutim, svima je lakše da odu do pekare i da ga kupe, ali danas su oni puni aditiva i konzervansa, tako da ništa nije bolje i zdravije od svežeg domaćeg hleba. Više hleb ne pravimo kao što su ga pravile naše bake, koristimo razne vrste brašna, poput integralnog i speltinog, ali i semenke lana, susama i suncokreta. Sve češće je u upotrebi i raženi hleb koji osim što je zdrav, dugo ostaje svež, lako se pravi i možete ga jesti uz svaki obrok.

Možda će vas zanimati

Sastojci:

  • 200 g pšeničnog integralnog brašna
  • 200 g raženog hleba
  • 200 g speltinog brašna
  • 3 kašičice soli
  • 3 prstohvata askorbinske kiseline ( vitamin C)
  • 4 kašike semenki suncokreta
  • 4 kašike semenki lana
  • 4 kašike semenki susama
  • pola kocke svežeg ili kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica meda
  • 640 ml tople vode

Postupak:

Svež kvasac pomešajte sa medom i sjedinite ih u glatku masu. U drugoj posudi pomešajte sva brašna, semenke, so, askorbinsku kiselinu i semenke. Zatim u to dodajte kvasac prethodno izmešan sa medom i toplom vodom. Sve lepo promešajte, prekrijte prozirnom folijom i ostavite na hladnom preko noći. Sledećeg dana izvadite i ostavite još 2-3 sata na toplom. Pospite malo brašna po površini, izvaditi testo i pospite po njemu malo brašna, a sa strane ga naborajte, kao pismo. Desnu stranu preklopite do pola, zatim levu, pa gornju i donju stranu. Brašno ne treba da umesite u hleb, već ga ostavite na površini. Zatim ga stavite u posudu koju ćete obložiti papirom za pečenje i poklopiti poklopcem. Prvih 7 minuta pecite na 250°C, a zatim narednih 35 minuta na 230. Na kraju skinite poklopac i pecite još 15 minuta, da bi dobio lepu i hrskavu koricu.

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

Možda će vas zanimati

Više na ovu temu

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti