Recept za pogačice sa sirom i začinskim biljem

pogačice sa sirom i biljem — Shutterstock

Pogačicesa sirom i začinskim biljem su odličan spoj sira i začinskog bilja. Možda će vam se dopasti i domaće pogačice od 2 sastojka. Pogačice sa sirom i začinskim biljem su klasika kojoj nećete odoleti, a brzo su gotove. Evo kako da ih napravite!

Sastojci:

340 g brašna
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli
Prstohvat bibera
¼ kašičice kajenskog bibera
85 g neslanog putera
1 kašika sveže seckanog mešanog bilja (kao što su ruzmarin, majčina dušica i vlašac)
140 g tvrdog sira, krupno narendanog
1 srednje jaje
170 ml mlaćenice

Za preliv

30 g tvrdog sira, krupno narendanog
½ kašike sveže seckanog bilja (poput majčine dušice i vlašca)
1 srednje jaje

Recept za pogačice sa sirom i mešanim biljem

14:11

Korak 1

Zagrejte rernu

Za pogačice sa sirom i začinskim biljem zagrejte rernu na 200°C i pospite tepsiju za pečenje brašnom. Brašno, prašak za pecivo, so, biber i kajensku so mešajte dok se ne sjedine, pa dodajte puter i ponovo dobro izmešajte dok semsa ne počen da liči na prezle. Prebacite u činiju, a zatim umešajte 1 kašiku začinskogbilja i 140 g rendanog sira.

14:15

Korak 2

Umutite jaje i mlaćenicu

Umutite jaje i mlaćenicu u bokalu, a zatim napravite udubljenje u sredini mešavine brašna i sipajte mokru smesu. Mešajte nožem ili lopaticom da dobijete meko testo za pogačice sa sirom i začinskim biljem.

14:16

Korak 3

Napravite pogačice

Prebacite testo na malo pobrašnjenu površinu i nežno ga razvucite na 2,5 cm debljine. Koristite sekač za pecivo da isecite 9 pogačica i stavite ih na pleh za pečenje. Pomešajte sir i začinsko bilje za preliv, pa svaki korpicu premažite umućenim jajetom i pospite sirom i začinskim biljem.

14:16

Korak 4