Mali Božić pada 14. januara, a na taj dan se slavi i Sveti Vasilije Veliki. On je u narodu poznat i kao pčela crkve Hristove, koja nosi med vernima i svojom žaokom bode jeretike - bezbožnike. I Grci obeležavaju Svetog Vasilija Velikog, ali umesto slatkih ili slanih vasilica, oni taj dan spremaju pitu. Vasilopita je pita sa dve vrste sira i kašom koja se pravi sa gotovim korama i neverovatno je ukusna. Predlažemo da isprobate i ovaj grčki recept za pitu sa sirom. 

Sastojci:

  • 500 g kora
  • 200 g putera
  • 250 ml mleka
  • 75 g tarane
  • 300 g fete
  • 150 g tvrdog belog sira

Recept za Vasilopitu - pitu sa dve vrste sira i kašom:

13:19
Korak 1

Pripremite sastojke 

U šerpu sipajte mleko i kada provri dodajte taranu. Zatim kuvajte dok mleko skoro skroz ne ispari, pa dobijenu smesu sipajte u posudu. Dodajte mrvljeni beli sir, fetu, pa pobiberite. Sve lepo promešajte. 

13:19
Korak 2

Složite pitu 

Кalup premažite uljem, pa koru preklopite i stavite u tepsiju. Treba da pokrijte dno i ivice. Poprskajte istopljenim puterom, pa na isti način poređajte ostale kore. Tri kore ostavite da zatvorite pitu. Sipajte nadev i lepo poravnajte, pa kore koje izviruju savijte ka unutra. Poprskajte uljem, pa poređajte preostale 3 kore na isti način kao prethodne. Svaku poprskajte uljem i ona lepo ušuškajte. Gorovu pitu premažite istopljenim puterom.

13:19
Korak 3

Pecite pitu

Pitu isecite u obliku trougla, pa pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 50 minuta. Grci u pitu stavljaju novčić, a ako želite možete i vi to da uradite. Dobro ga operite i stavite između kora. Ovu pitu možete da služite umesto Vasilica.

Pročitajte i ovo: Tradicionalne Vasilice za Mali Božić

BONUS VIDEO: 

Grčka pita sa sirom i spanaćem  Instagram/gayanefood

(StvarUkusa/S.B.)