Recept za pitu sa patlidžanom i sirom

Pita sa patlidžanom i sirom — Printscreen/YT/ Ricette Perfette

Nekada su domaćice razvijale testo i pravile domaće kore, ali sa pojavom gotovih, svako može da se upusti u pravljenje pita. Najčešće se jedu sa sirom i mesom, a tokom posta popularne su krompiruša ili sa pečrukama i prazilukom. Ako volite pite, ali volite i da eksperimentišete sa hranom, donosimo vam sjajan recept za pitu. Napravite je sa patlidžanom, nadevom od paradajza i sirom. Jako je ukusna, a super je i kao predjelo za Svetog Jovana.

Sastojci:

12 kora
2 patlidžana
1 crni luk
1 čen belog luka
3 paradajza
150 g tvrdog sira
50 ml ulja
50 ml mleka
peršun

Recept za pitu sa patlidžanom i sirom:

9:18

Korak 1

Pripremite povrće

Patlidžan isecite na kolutove, pa posolite i ostavite da odstoji 20 minuta. Ubrusom uklonite višak vode, pa poređajte patlidžan na pleh obložen pek papirom. Posolite i pobiberite, pa pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25-25 minuta. Na ulju propržite iseckan crni i beli luk. Kada malo omekša, dodajte isečen paradajz. Posolite, pobiberite, pospite crvenom paprikom. Lepo promešajte i kuvajte dok povrće lepo ne omekša. Kada i paradajz omekša lepo, pospite seckanim peršunom i lepo promešajte.

9:18

Korak 2

Ređajte pitu

Pomešajte mleko i ulje i lepo sjedinite. Pleh obložite pek papironm, pa poređajte 2 kore da lepo pokriju dno. Preko stavite još dve kore i premažite smesom od ulja i mleka. Poređajte pečeni patlidžan, a preko i nadev sa paradajzom, pa rendani sir. Na isti način stavite još 4 kore, pa premažite smesom od ulja i mleka. Poređajte patlidžan, nadev od paradajza, a onda i rednani sir. Preko poređajte još 4 kore, a onda ih premažite smesom od ulja i mleka. Savijte višak kora na unutra, pa opet premažite uljem i mlekom.

9:18

Korak 3