Lagana "puter" piletina pravi se od klasične kombinacije piletine, paradajz sosa i aromatičnih začina. Možda ćete želeti da isprobate i piletinu po receptu iz Provanse. Poslužite je preko pirinča sa malo peršuna da uravnotežite začine i večera je gotova. Evo kako da napravite laganu piletinu sa puterom!

Sastojci:

  • 1 kg pilećih prsa bez kostiju i kože, isečenih na kockice
  • so po ukusu
  • biber, po ukusu
  • 2 kašičice ljute papričice u prahu, podeljeno
  • ½ kašičice kurkume
  • 6 kašika neslanog putera, podeljeno
  • 225 g žutog luka isečenog na kockice
  • 3 kašičice garam masale
  • 1 kašičica mlevenog kima
  • 1 kašičica kajenskog bibera
  • 1 kašika rendanog đumbira
  • 3 čena belog luka, mleveno
  • 1 štapić cimeta
  • 395 g paradajz sosa
  • 240 ml vode
  • 240 ml slatke pavlake
  • kuvani pirinač, za serviranje
  • seckani svež peršun, za ukras

Recept za laganu "puter" piletinu

11:36
Korak 1

Marinirajte piletinu

Za laganu puter piletinu u velikoj posudi začinite piletinu solju, biberom, 1 kašičicom ljutih papričica u prahu i kurkumom. Ostavite 15 minuta da se marinira.

11:41
Korak 2

Zapržite piletinu na puteru

Rastopite 2 kašike putera u velikom loncu na srednjoj vatri. Zapržite piletinu, a zatim izvadite iz šerpe.

11:41
Korak 3

Prodinstajte začine

U šerpi istopite još 2 kašike putera, zatim dodajte luk, garam masalu, preostalu kašičicu čili praha, kim, đumbir, beli luk, kajenski biber, cimet, so i biber. Kuvajte dok ne zamiriše.

11:41
Korak 4

Vratite piletinu u šerpu

Dodajte paradajz sos i pustite da provri. Dodajte vodu i pavlaku i vratite da se kuva. Vratite piletinu u šerpu, poklopite i dinstajte 10-15 minuta. Umešajte preostale 2 kašike putera i začinite sa još soli i bibera po ukusu. Poslužite piletinu preko pirinča i ukrasite peršunom. Uživajte u laganoj puter piletini!
​
Pročitajte i kako se pravi začinjena piletina sa krompirom i salatom

BONUS VIDEO

Kurir Kako se sprema rolovana piletina?

StvarUkusa/L.S.